Mitä tekevät nämä kaksi opiskelijaa, kun palkkapäivään on vielä puolitoista viikkoa ja rahaa jäljellä 40 euroa?
Kokkaavat viiden ruokalajin illallisen tietysti.
No eivät ihan, mutta järjestävät kattavat tapastarjoilut, ostavat pullon punkkua ja kipittävät hakemaan pyykkikolikoilla vielä läheisestä makuunista purkillisen ben & jerrysiä. Ja syövät mitä ilmeisemmin koko ensi viikon puuroa.
Otetaan kuitenkin sitä odotellessa pieni katsaus illan kattaukseen. Lukekaa tekstit mieluummin, koska kuvat ovat tällä kertaa kammottavaa laatua.
Ntomatosoupa
1 sipuli
2 valkosipulikynttä
1 ruukku basilikaa
10 tomaattia
1 dl vettä
1tl kasvisfondia
1 rkl hunajaa
oliiviöljyä
suolaa
mustapippuria
Kuori ja silppua sipulit ja kuullota niitä kattilassa oliiviöljyssä kunnes ne ovat pehmeitä ja läpikuultavia. Lisää joukkoon basilikanlehdet, pilkotut tomaatit, vesi, kasvisfondi, hunaja, suola ja pippuri. Keittele hiljalleen 20 minuuttia ja soseuta.
Durumpatongit
2 1/2 dl vettä
n. 6 dl durumvehnäjauhoja
reilu puolikas pussillinen kuivahiivaa
1 tl suolaa
2 rkl öljyä
Mittaa lämmin vesi kulhoon ja liuota siihen hiiva ja lisää suola. Lisää jauhoja vähitellen ja alusta taikinaksi. Öljyn voit sujauttaa mukaan alustamisen loppuvaiheessa. Kohota lämpimässä kaksinkertaiseksi ja pyörittele kahdeksi patongiksi. Kohota jälleen, sivele vedellä ja paista 250 asteessa noin 10 minuuttia. Vanha ja toimiva kikka patonkien rapeuttamiseksi on laittaa uunin pohjalle laakea astia, jossa on muutama sentti vettä.
Saganaki
100 g gruyere-juustoa
1 kananmuna
1 dl vehnäjauhoja
oliiviöljyä
Viipaloi juusto noin sentin paksuisiksi viipaleiksi. Vatkaa muna ja kaada jauhot lautaselle. Kääntele juustoviipaleet ensin kananmunassa ja leivitä ne sen jälkeen vehnäjauhoissa. Paista viipaleet kuumalla pannulla kullanruskeiksi.
Peruna-aioli
400 g pieniä perunoita
3 valkosipulinkynttä
1 munankeltuainen
1 rkl omenaviinietikkaa
5 rkl oliiviöljyä
suolaa
mustapippuria
tuoretta persiljaa
Keitä perunat juuri ja juuri kypsiksi ja puolita tarvittaessa. Vispilöi aiolin ainekset sekaisin ja kaada perunoiden päälle. Anna marinoitua noin 20 minuuttia ja tarjoa lämpimänä. Me tosin unohdettiin lukea ohje ja tarjottiin kylmänä. Maistui silti.
Chili-korianterimarinoidut oliivit
200 g vihreitä oliiveja
4 rkl oliiviöljyä
2 valkosipulinkynttä
1 luomusitruunan raastettu kuori
1 rkl sitruunamehua
tuoretta punaista chiliä
tuoretta korianteria
Huudo oliivit ja sekoita ainekset. Anna marinoitua vuorokauden ajan.
Paahdetut mantelipaprikat
2 suippopaprikaa
3 rkl oliiviöljyä
2 rkl juoksevaa hunajaa
2 rkl sherrybalsamicoa
20 g mantelilastuja
suolaa
mustapippuria
Puolita paprikat ja poista niistä kannat ja siemenet. Paahda paprikoita 200 asteessa kunnes kuoret alkavat hieman kupruilla ja tummua. Laita kuumat paprikat hetkeksi muovipussiin jäähtymään, poista kuoret ja viipaloi paprikat. Sekoita marinadin ainekset ja kaada marinadi jäähtyneiden paprikaviipaleiden päälle. Anna marinoitua vuorokauden ajan.
Taidettiin kasata vielä yhdelle tarjoiluastialle muutama päivä sitten tehtyä omenachutneytä (ikään kuin sitä olisi enää tarvittu). Se kokattiin muistaakseni Pastanjauhantaa-blogin ohjeella.
Kokkaavat viiden ruokalajin illallisen tietysti.
No eivät ihan, mutta järjestävät kattavat tapastarjoilut, ostavat pullon punkkua ja kipittävät hakemaan pyykkikolikoilla vielä läheisestä makuunista purkillisen ben & jerrysiä. Ja syövät mitä ilmeisemmin koko ensi viikon puuroa.
Otetaan kuitenkin sitä odotellessa pieni katsaus illan kattaukseen. Lukekaa tekstit mieluummin, koska kuvat ovat tällä kertaa kammottavaa laatua.
Ntomatosoupa
1 sipuli
2 valkosipulikynttä
1 ruukku basilikaa
10 tomaattia
1 dl vettä
1tl kasvisfondia
1 rkl hunajaa
oliiviöljyä
suolaa
mustapippuria
Kuori ja silppua sipulit ja kuullota niitä kattilassa oliiviöljyssä kunnes ne ovat pehmeitä ja läpikuultavia. Lisää joukkoon basilikanlehdet, pilkotut tomaatit, vesi, kasvisfondi, hunaja, suola ja pippuri. Keittele hiljalleen 20 minuuttia ja soseuta.
Durumpatongit
2 1/2 dl vettä
n. 6 dl durumvehnäjauhoja
reilu puolikas pussillinen kuivahiivaa
1 tl suolaa
2 rkl öljyä
Mittaa lämmin vesi kulhoon ja liuota siihen hiiva ja lisää suola. Lisää jauhoja vähitellen ja alusta taikinaksi. Öljyn voit sujauttaa mukaan alustamisen loppuvaiheessa. Kohota lämpimässä kaksinkertaiseksi ja pyörittele kahdeksi patongiksi. Kohota jälleen, sivele vedellä ja paista 250 asteessa noin 10 minuuttia. Vanha ja toimiva kikka patonkien rapeuttamiseksi on laittaa uunin pohjalle laakea astia, jossa on muutama sentti vettä.
Saganaki
100 g gruyere-juustoa
1 kananmuna
1 dl vehnäjauhoja
oliiviöljyä
Viipaloi juusto noin sentin paksuisiksi viipaleiksi. Vatkaa muna ja kaada jauhot lautaselle. Kääntele juustoviipaleet ensin kananmunassa ja leivitä ne sen jälkeen vehnäjauhoissa. Paista viipaleet kuumalla pannulla kullanruskeiksi.
Peruna-aioli
400 g pieniä perunoita
3 valkosipulinkynttä
1 munankeltuainen
1 rkl omenaviinietikkaa
5 rkl oliiviöljyä
suolaa
mustapippuria
tuoretta persiljaa
Keitä perunat juuri ja juuri kypsiksi ja puolita tarvittaessa. Vispilöi aiolin ainekset sekaisin ja kaada perunoiden päälle. Anna marinoitua noin 20 minuuttia ja tarjoa lämpimänä. Me tosin unohdettiin lukea ohje ja tarjottiin kylmänä. Maistui silti.
Chili-korianterimarinoidut oliivit
200 g vihreitä oliiveja
4 rkl oliiviöljyä
2 valkosipulinkynttä
1 luomusitruunan raastettu kuori
1 rkl sitruunamehua
tuoretta punaista chiliä
tuoretta korianteria
Huudo oliivit ja sekoita ainekset. Anna marinoitua vuorokauden ajan.
Paahdetut mantelipaprikat
2 suippopaprikaa
3 rkl oliiviöljyä
2 rkl juoksevaa hunajaa
2 rkl sherrybalsamicoa
20 g mantelilastuja
suolaa
mustapippuria
Puolita paprikat ja poista niistä kannat ja siemenet. Paahda paprikoita 200 asteessa kunnes kuoret alkavat hieman kupruilla ja tummua. Laita kuumat paprikat hetkeksi muovipussiin jäähtymään, poista kuoret ja viipaloi paprikat. Sekoita marinadin ainekset ja kaada marinadi jäähtyneiden paprikaviipaleiden päälle. Anna marinoitua vuorokauden ajan.
Taidettiin kasata vielä yhdelle tarjoiluastialle muutama päivä sitten tehtyä omenachutneytä (ikään kuin sitä olisi enää tarvittu). Se kokattiin muistaakseni Pastanjauhantaa-blogin ohjeella.
